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[by:AI智能字幕]
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[00:00.00]本字幕由TME AI技术生成
[00:01.81]生活些许疲惫
[00:03.57]声音或许完美
[00:05.13]我是预言
[00:06.15]好久不见
[00:07.77]周一晚上九点
[00:09.07]我在不完美的你
[00:11.01]和你一起翻开美食地图
[00:13.39]为你推荐来自北京的一道名菜
[00:15.85]烤鸭
[00:17.77]北京烤鸭历史悠久
[00:19.71]早在南北朝的时针录中已有记载制鸭
[00:24.61]到了元朝年间
[00:26.63]尹善政要中关于烤鸭子的记载
[00:29.63]这是最早的一种烤鸭
[00:31.95]明太祖朱元璋建都于南京后
[00:35.64]民工浴厨取用当地肥厚多肉的胡鸭制作菜肴
[00:41.60]采用炭火烘烤的方式
[00:44.46]使鸭子口感酥香
[00:46.68]到了清末年间
[00:48.26]来自广州的烤鸭肥而不腻
[00:51.22]受到人们的称赞
[00:52.86]取名为烤鸭
[00:55.57]北京烤鸭的制作方法以挂炉烤和焖炉烤最为常见
[01:00.17]挂炉烤一般以枣
[01:02.23]桃
[01:02.89]杏等质地坚硬的果木为燃料烤制
[01:07.67]焖炉烤则为关上炉门
[01:10.51]用暗火烤制
[01:12.45]鸭子的种类选用填鸭
[01:15.57]具有体躯肥壮
[01:17.55]皮薄的特点
[01:19.45]特别适合炙烤
[01:21.61]北京烤鸭的吃法也是多种多样
[01:24.85]鸭肉最适合卷在荷叶饼或空心芝麻烧饼
[01:31.07]根据个人的爱好加上适当的佐料
[01:34.95]如葱段
[01:36.17]甜面酱
[01:37.17]黄瓜等以清口解腻
[01:40.71]鸭骨架加入白菜或冬瓜熬汤
[01:43.93]别具风味
[01:45.69]而放凉后的鸭子可以剁成鸭块
[01:49.45]浇上调味汁
[01:51.45]便是一道别具风味的凉菜
[01:54.35]最后想和大家说的是
[01:56.47]烤鸭虽好吃
[01:57.77]但也不要贪嘴
[01:59.49]鸭肉属于偏寒性食物
[02:01.95]过多食用可是会导致背痛
[02:04.51]腹泻
[02:05.09]腰疼等症状
[02:07.03]要不是白昼不知疲倦了运作
[02:14.96]就不会感觉到光的热在指尖的起落
[02:28.36]要不是夜晚曾在黑暗中触摸
[02:36.32]终于能写下这脆弱看大海星辰的放松
[02:47.34]要不是梦心中泡沫
[02:52.73]要不是说就在此刻
[02:58.07]要不是你刚好经过
[03:03.49]要不是我睡意朦胧
[03:08.95]要不是大雨滂沱
[03:14.59]要不是风
[03:17.59]要不是你不下放的问候心动
[03:29.98]要不是