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[by:AI智能字幕]
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[00:00.00]本字幕由TME AI技术生成
[00:07.21]秦淮河畔
[00:08.61]石朝都会金陵从此繁华
[00:20.01]与其说六朝古都有着岁月长河沉淀下来的深厚底蕴
[00:25.13]还不如说南京人的年味都藏在这饭菜飘香里了
[00:39.13]夫子庙人头涌动
[00:40.87]张灯结彩
[00:44.21]浓烈的传统年味从久远传递到现代
[00:50.91]这就是属于南京人的幸福团圆滋味
[01:01.96]本期年味食堂美食专家顾嘉宾来到南京
[01:05.58]他会采购什么样的南京特色食材呢
[01:11.69]这家鸭子店是我特别喜欢吃的一家南京的鸭子店
[01:19.95]我想准备一个真空包装的烤鸭
[01:22.83]我要带过去
[01:26.79]首先要买个芦蒿
[01:29.16]阿姨
[01:29.42]你这个是芦花了
[01:30.80]芦花啊
[01:31.64]芦花好呀
[01:32.62]你帮我挑一点好吗
[01:35.11]芦蒿是在长江中下游呢
[01:37.27]几乎说是所有的城市都会有
[01:40.21]那其实它就是靠近长江边上
[01:42.37]它有的时候其实还有一点药用价值
[01:46.27]会有点解毒的作用
[01:48.25]好 接下一页
[01:51.90]现在先去找一个配着炒芦蒿的香干
[01:56.04]哎
[01:57.36]这边都是那些叫香干
[01:59.52]这个香干就是我们
[02:01.34]呃
[02:01.82]炒这个芦蒿会要用到的
[02:03.96]帮我来一个炒两分制芦蒿的豆干好吗
[02:11.53]哎
[02:12.05]现在这边的这个摊位
[02:14.13]就也是一个非常具有南京特色的一个摊位
[02:17.55]皮肚
[02:18.57]它是用猪皮经过晒干之后呢
[02:21.49]用油炸炸出来的
[02:23.21]吃的时候呢
[02:24.07]要把它浸软
[02:25.27]浸软之后
[02:26.43]你就可以做各种菜
[02:28.11]特别在我们这道全家福的这个汤里面也有
[02:31.57]或者做个三仙炒皮肚
[02:33.67]都是非常好吃的
[02:37.21]谢谢哇
[02:39.29]谢谢
[02:43.43]感觉春节的脚步在越来越近了
[03:22.06]哎 对对对
[03:23.04]这个后度刚好
[03:26.70]我们现在做的是鸭血粉丝汤
[03:29.12]嗯
[03:29.38]这个鸭汤呢
[03:30.14]我已经煮了一会了啊
[03:31.60]嗯
[03:32.08]看鸭腿有没有看着就食欲大增
[03:36.10]其实在南京这边
[03:37.24]人家做那个鸭子卖那个盐水鸭也好
[03:40.08]烤鸭也好
[03:40.92]都会说自己是来自水西门
[03:43.12]哦 那边呢
[03:44.54]是南京改革开放之后
[03:46.36]一个最早的一个最大的一个安置房区域
[03:49.94]所以就特别接地气
[03:51.52]人口也比较多
[03:52.56]然后那边有很多熟食店
[03:54.32]嗯 后来呢
[03:55.10]到整个南京城去的很多其他地方开的呢
[03:58.39]他们也说啊
[03:59.75]反正来自水西门的鸭子
[04:01.35]那你说
[04:01.81]当年朱元璋吃的鸭子
[04:03.55]是来自哪里
[04:05.11]鸭子肯定还是来自南京的湖狸
[04:08.85]所以我说是讲水西门鸭子
[04:11.07]是在水西门卖鸭子啊
[04:13.21]不是水西门产的鸭子
[04:15.11]哦
[04:16.79]对
[04:19.27]我们可能先把鸭血豆泡
[04:22.43]我们先下锅
[04:23.21]先煮起来
[04:27.93]你这个好像开过鸭血粉丝商店一样
[04:29.57]这个我们先放在煮着啊
[04:34.47]嗯
[04:37.50]那我们现在就是炸一点东西
[04:38.86]炸一点虾片
[04:40.14]在你年夜饭菜还没上桌之前
[04:42.20]就当零食吃
[04:44.68]呜 漂亮漂亮
[04:46.64]我小时候最喜欢看这个五颜六色的虾片了
[04:53.21]伴随着厨房忙碌的身影
[04:55.23]本期嘉宾也如约而至
[05:04.35]哎
[05:04.59]咱俩好像第一次上同一个综艺对不对
[05:07.09]你对这个节目最大期待什么
[05:08.75]今天可以吃到就是家乡菜
[05:12.50]哎
[05:12.70]咱们团谁请咱们吃过家常菜来着
[05:15.94]家乡的菜倒没有
[05:17.14]但是经常就是互相请吃饭是吧
[05:20.08]但是好像都没约上
[05:21.84]大家就是时间都挺忙
[05:23.66]太忙了
[05:25.26]怎奈陆可燃
[05:27.04]人气偶像团体
[05:28.28]怎奈成员
[05:29.68]怎耐赵小棠
[05:31.90]人气偶像团体
[05:33.18]怎奈成员代表作
[05:35.68]斯芬克斯kTANG
[06:01.42]其实我觉得小时候还好
[06:03.48]长大了就没有什么年味儿
[06:05.18]关键是小时候还就是我们那儿家乡菜
[06:07.80]就是那种
[06:08.56]你知道吗
[06:09.18]南京小嘎嘎
[06:10.30]但是南京的烤鸭和北京烤鸭还不一样
[06:13.04]你们那是什么样的烤鸭
[06:14.46]它是放那个乳汁的
[06:16.46]然后烤出来之后
[06:17.52]有那种咸的
[06:18.68]也不是甜的
[06:19.58]有 有咸
[06:20.44]南京口味都比较偏咸
[06:22.20]那你什么时候翘起南京吃一些
[06:23.90]没咸 哎呀
[06:25.61]魔搭
[06:26.86]哎呀
[06:27.42]我请你吃半只鸭腿最多了
[06:30.70]来啊
[06:31.22]大家看一看
[06:32.04]我们等待的陆柯然同学有多么的抠门
[06:35.80]成团
[06:36.30]这么久没请你吃烤鸭
[06:37.90]皮已经怎么不做了
[06:39.56]没事
[06:39.88]你在北京这么长时间
[06:40.94]我也没请你吃过烤鸭呀
[06:42.48]那你怎么见你带这烤鸭
[06:43.96]就是
[06:44.40]又不是送你的
[06:46.50]你这不也不是送我的
[06:48.04]那我就是拿出来给你看看
[06:49.62]我带了只南京的鸭子的
[06:53.07]南京小嘎嘎在此
[06:55.76]你知道我第一次就是对南京就是有很深刻的印象
[06:59.38]就是看那个电影
[07:00.56]呃 静银十字 对
[07:02.14]就他们说话吧
[07:03.42]你说他们嗲吧
[07:04.38]也不是嗲
[07:05.06]但是那个声调吧
[07:06.20]又听着女孩说说
[07:07.48]好好
[07:07.92]南京话和上海话的那个调是差不多了啊
[07:11.28]比如说你
[07:12.30]你要不要什么东西
[07:13.26]就是啊啊啊
[07:14.48]就是啊开头啊
[07:16.40]那我教你说一个
[07:17.42]就是学南京话
[07:18.74]一句最简单的
[07:19.74]啊
[07:20.88]areyoulikeyou啊
[07:22.10]就是要不要辣椒的意思
[07:24.14]areyoulove啊
[07:25.02]you叫areyouloyou啊
[07:28.76]areyoulove啊
[07:29.68]你如我
[07:30.98]见到人家就会说
[07:31.92]啊 loyou啊
[07:32.56]areyouloyou啊
[07:33.82]哎呦
[07:34.90]哈哈
[07:50.44]有人吗
[07:54.07]好香哦
[07:59.51]好香啊
[08:05.12]啊 老师 老是
[08:06.44]小唐
[08:06.92]hellohello
[08:07.72]冷不冷
[08:08.20]冷不冷
[08:08.74]冷晕了
[08:09.48]但是你好像更冷哎
[08:11.04]快快快
[08:12.04]到这个灶台旁边来
[08:14.34]给你们介绍一下
[08:15.38]于大厨
[08:16.20]顾老师
[08:17.54]早上好
[08:19.06]哎 那个
[08:19.62]我想吃一个好的虾片
[08:22.04]这在是不是你过年的时候一定会吃的
[08:24.02]就是不过年
[08:24.70]我也吃这个
[08:25.92]哎 真的
[08:26.48]我们刚刚顾老师还说
[08:27.92]这个不仅是年味儿
[08:29.02]其实这是小时候的味道
[08:30.74]现在当艺人之后
[08:31.80]会不会限制你们吃这些油炸的东西
[08:34.10]就是很久没
[08:34.94]不会
[08:37.43]我跟他不一样
[08:38.95]我
[08:39.19]我说明我不是那样子的
[08:40.53]小糖不忌口是不是
[08:41.67]你要不要试一下
[08:42.73]老师
[08:43.03]我也拿一个
[08:44.49]成热
[08:45.03]我拿拿软的的
[08:47.05]就吃东西还得配着你自己的这个喜好的颜色
[08:51.89]打扰一下 嗯
[08:53.01]要椒粉丝
[08:53.59]那要不要辣油
[08:54.51]要辣油
[08:55.39]可以的
[08:55.77]可以的可以的
[08:56.57]那会儿
[08:56.89]等会儿
[08:57.51]你听懂他们刚刚说什么了吗
[08:58.97]要我
[08:59.57]他叫我来什么
[09:01.27]阿 要辣油
[09:02.41]对个阿
[09:03.33]要辣油啊
[09:04.15]阿要辣油啊
[09:05.09]阿幺
[09:05.47]是你要吗
[09:06.33]还是就是要不要的油哦
[09:08.95]要不要
[09:10.07]要辣油
[09:10.81]我不要辣油
[09:11.35]我不要辣油
[09:11.85]我要剁点辣油
[09:12.65]剁点辣油
[09:13.19]剁点辣油
[09:13.91]我也剁点辣油
[09:15.29]好 可以的
[09:15.93]一会儿给我们再多准备一点好不好
[09:18.77]那我们先去那个客厅参观一下
[09:21.15]两位老师辛苦着哈
[09:22.30]我们先去那边
[09:23.14]嗯 好
[09:24.16]好嘞好嘞好嘞
[09:24.90]谢谢 好 不辛苦
[09:37.72]这一年多的工作
[09:38.92]应该很少能有机会让你们到这样呼吸自然空气的地方去
[09:43.90]基本没有日本
[09:46.46]请进
[09:47.94]哇 很温馨吧
[09:49.68]谢谢
[09:56.82]我们刚刚在你们来之前
[09:58.12]我们就说了
[09:59.38]一个南京人
[10:00.16]一个北京人
[10:01.52]如果一会儿要给你们准备这个盐水鸭的话
[10:04.34]这个北京小妞会不会吃不惯呀
[10:07.04]我应该吃啥都还能挺吃得惯的
[10:09.06]只要别太辣嘛
[10:10.00]都行
[10:10.76]他们好多人说
[10:11.58]吃辣就能吃那个香味嘛
[10:13.34]但我就吃不出来
[10:14.30]我只觉得它辣
[10:15.02]辣不只是香
[10:16.04]辣 还有鲜
[10:16.62]真的吗
[10:17.54]我完全没有
[10:18.36]我只是觉得辣
[10:19.40]所以
[10:19.60]你们团队成员之间
[10:20.68]要彼此去迁就对方的口味吗
[10:23.06]各吃各的
[10:23.66]一般都因为我们订餐就是分开订
[10:25.96]有的是
[10:26.69]但是他们几个可能口味相同一点
[10:28.77]就是他
[10:29.13]他们点餐的时候
[10:30.21]我们能过去凑两口吃
[10:32.53]所以今天为什么特别要带小唐过来感受一下你们南京人的年味儿
[10:36.87]对
[10:37.09]像因为他上次去了南京嘛
[10:38.83]然后对印象特别好
[10:40.23]然后每天都给我发微信
[10:41.55]说啊
[10:42.11]南京还有什么好吃的
[10:43.11]下次一定要带我去吃
[10:44.01]怎么么
[10:44.65]怎么你天天跟我说
[10:45.75]因为我那天去就是参加一活动嘛
[10:47.57]然后当时去很晚了
[10:49.35]就在酒店里面吃的
[10:50.67]但是柯柯说在外面
[10:52.41]就是那种小摊上是吧吃的
[10:54.33]他说其实才是最好吃的那种
[10:57.07]你们今年有一起去过哪一些城市
[10:59.59]除了南京
[11:00.61]团活动一般都在一起
[11:02.68]什么上海呀
[11:04.46]然后 呃 杭州
[11:06.72]广州
[11:07.62]然后还有澳门
[11:09.26]澳门
[11:09.84]还有青岛 嗯
[11:11.26]还有廊坊
[11:15.62]河
[11:15.86]河北北很近
[11:17.18]河北 所以
[11:18.00]和团员在一起
[11:19.04]和以往自己一个人的时候
[11:20.84]有什么不一样的感觉
[11:22.78]我觉得是更有安全感
[11:24.68]因为就觉得我们九个人在一块儿
[11:26.52]就是互相都可以保护对方
[11:28.48]就这种感觉
[11:29.54]对
[11:29.86]就是在一起吃饭也香
[11:31.10]然后就是话也多
[11:32.76]就不会觉得那么一个人会
[11:34.36]会很孤单啊
[11:36.83]所以
[11:37.15]你们自己在家里的时候
[11:38.81]如果要长辈要准备年夜饭的话
[11:40.85]你们会一起帮忙吗
[11:42.19]我一般坐在那吃
[11:43.33]就是坐在那吃
[11:44.21]那现在就可以让你坐在那儿吃吃
[11:47.49]哇 新鲜出炉
[11:54.95]哇
[11:55.47]现在加了好多好多辣椒啊
[11:57.67]这还要多一点
[11:59.89]谢谢
[12:01.27]哇
[12:02.33]好 坐着吃
[12:04.67]这个汤是精髓
[12:06.53]老鸭汤
[12:12.12]哇
[12:12.70]味道用南京话叫绝版
[12:15.18]绝版
[12:15.94]绝版是什么意思
[12:17.12]就是特别厉害
[12:19.46]绝版煎
[12:23.64]我们整个南京城可能里面见到最多的小吃店
[12:27.08]就是老鸭粉丝汤
[12:30.65]鸭血粉丝汤是南京的传统名菜
[12:33.97]是南京久负盛名以鸭为特色的美食之一
[12:38.21]鲜香的口感
[12:39.41]爽口的汤汁
[12:40.65]让你一次爱上
[12:47.38]哎
[12:47.66]这是我们带的礼物
[12:49.46]两只鸭子
[12:50.92]北京吃烤鸭的历史大概能追溯到什么时候
[12:53.76]北京烤鸭其实就是当年
[12:55.66]就是明朝迁都到北京的时候
[12:57.56]就带过去演变过来的
[12:59.06]哦
[12:59.80]所以南京烤鸭才是烤鸭的鼻祖哦
[13:03.94]对
[13:05.04]我们知道
[13:05.56]南京烤鸭跟北京烤鸭一个最大的一个区别呢
[13:08.96]就是北京烤鸭有一种吃法是只吃皮
[13:13.17]仅仅是皮
[13:13.95]一种是还是带一点肉的
[13:15.61]那南京烤鸭就完全是一定是代替带肉带骨的吃法
[13:20.01]所以
[13:20.25]我觉得这是一个南京的一个特点吧
[13:24.39]对
[13:24.71]南京烤鸭很好吃
[13:27.82]新年到了
[13:28.44]你们是我的贵客
[13:29.52]礼尚往来
[13:30.22]我也给你们准备了一份小小礼物
[13:32.94]哇哦
[13:33.52]是怎么嘞
[13:36.08]哎
[13:36.30]带着中国结的筷子
[13:38.46]但是 知道吗
[13:39.26]它不简单哦
[13:40.94]我让可可想一下
[13:41.98]你能想到什么
[13:44.19]好像听外公外婆说过
[13:45.61]他们以前就是有那种说唱的种种那种文艺艺术
[13:49.41]对
[13:50.23]他还有一群小伙伴
[13:51.92]板骨
[13:52.77]竹板酒中所有的小朋友们合在一起
[13:56.43]就是南京白菊早期的时候
[14:01.33]南京的这个织井工人们进行的一种说唱形式
[14:05.83]所以
[14:06.07]其实跟你们俩这个现在的这种表演形式会有一点点异曲同工之妙
[14:11.49]然后这次我们也是特别去到了南京
[14:13.59]探访到了白菊的传承人
[14:16.07]我们一起去感受一下这个白菊的魅力
[14:20.68]一这非议
[14:32.83]我们唱非议环境根据是国家级的项目第二批
[14:39.41]根据生活的四方来根据
[14:43.17]唱的是泥程舒舒畅常有牙印功文漂沾官有品有德官儿姑伯爸叫师是茶湖水烟蛋儿老头儿喊得个很烟墩
[15:00.43]我叫徐春华
[15:01.79]是南京白菊国家级非物质文化遗产传承园茶辈
[15:07.41]我从小学习白菊很花灯
[15:11.01]我现在是整整六十年
[15:14.98]徐春华
[15:16.22]南京白菊国家级代表性传承人
[15:24.52]三十晚上这一天
[15:27.70]家家户户里里外外忙新年
[15:31.03]花门上贴的是门神堆
[15:33.95]门头上贴的是红泉挑鲜美玉干美容转干
[15:40.53]独独坐成一个狮子头
[15:43.15]葵瓜子
[15:44.88]共产党造炉画
[15:47.40]还有三个人
[15:49.28]四世白传
[15:50.46]它的特点
[15:51.80]它就是唱民间故事
[15:54.02]他是用老百姓的心里话来说这老百姓的故事
[16:00.38]他的演唱
[16:01.86]就是一门说唱艺术
[16:04.30]他手上只要打一块板
[16:06.36]就能给自己打打节奏
[16:08.29]他就能把它唱出来
[16:10.02]他就是音乐
[16:10.90]简明扼用
[16:12.54]板腔体比较多
[16:14.34]也不是很复杂
[16:16.06]我看见什么事
[16:17.12]我就可以唱什么事
[16:18.24]贼看见是一眼
[16:21.16]望一门
[16:22.24]望一门
[16:26.19]白菊将南京六朝古都的气质用优美圆润的曲调徐徐展开
[16:32.75]而旗袍则流淌着端庄典雅的气质
[16:36.57]是南京传统表演艺术的必川服饰之一
[16:43.69]旗袍自晚清兴起
[16:46.05]在民国达到了巅峰
[16:49.03]二十世纪三十年代被称为旗袍的黄金时代
[16:54.83]也就是在那时
[16:56.15]旗袍当时被定为了国服
[17:02.93]徐中华老师演出所用的旗袍
[17:05.39]均是南京旗袍
[17:09.27]而八零后平子坊的创始人季月琴
[17:12.35]正是南京旗袍和盘扣制作技艺的代表性传承人
[17:17.83]二零一七年曾被纽约时装周邀请
[17:23.06]目前为止
[17:23.92]他修复了超过十项即将消失的传统手工制作工艺
[17:28.60]完成了整个清末明初近百分之五十的旗袍发展史服装的复制
[17:39.58]季月琴
[17:40.82]传统旗袍盘扣制作技艺传承人
[17:44.52]南京
[17:45.32]它对整个旗袍的发展
[17:46.76]我觉得它有一个不可缺的重大意义
[17:49.52]就像一方水土养育一方人一样
[17:51.36]我一直觉得
[17:52.10]南京的旗袍就像南京的很多人一样的它是
[17:56.00]嗯 开放的
[17:57.40]它是优雅的
[17:58.78]它是简约的
[17:59.88]它是自然的
[18:02.44]旗袍对我来说
[18:03.44]就是一种态度
[18:04.64]它是对一种服饰文化和服饰记忆的一种态度
[18:08.20]所以
[18:08.48]我现在觉得
[18:09.56]我的所有的认真啊
[18:11.30]所有的细致
[18:12.80]都给了旗袍
[18:15.50]我设计的旗袍
[18:16.50]总体以简约大气为主
[18:19.32]我想通过我的旗袍
[18:21.06]让人家感受到这种旗袍的包容性和时尚性
[18:33.76]因为工作安排的原因
[18:35.32]徐春华老师没有办法来到我们年味食堂
[18:38.58]但令人欣喜的是
[18:40.04]季月琴老师来到了我们一桌年夜饭的现场
[18:46.70]哇
[18:47.34]秦淮河畔是里面有你熟悉的唱词吗
[18:51.90]我小时候就是经常听一首
[18:54.16]就是类似于rap的感觉
[18:56.36]那首歌
[18:56.94]然后就是讲的就是趣事嘛
[18:58.86]就喝馄饨
[18:59.98]南京其实很有名的馄饨
[19:02.14]不叫吃馄饨吗
[19:03.28]们叫呼馄饨炖
[19:04.70]喝下去糊
[19:05.80]喝下去糊馄饨
[19:07.38]嗯
[19:07.62]它是应该小馄馄饨吧
[19:09.06]就是
[19:09.56]对对对对对对
[19:10.56]馄馄饨就皮很薄
[19:12.04]然后肉很少
[19:13.44]我们就用了和馄饨
[19:14.88]然后那首歌就叫糊混饨啊糊混饨
[19:19.34]哥哥
[19:19.70]给我们整上一段
[19:20.88]好 来
[19:21.30]整上一段那个droptheb
[19:25.97]哎 要辣油啊
[19:27.65]不要
[19:28.29]你不要辣油啊
[19:29.25]我不要
[19:30.57]我再问你一遍
[19:31.75]你要不要辣油
[19:32.95]不要
[19:35.03]我要多点
[19:35.89]你要多点辣油
[19:36.83]okokok
[19:38.90]每天晚上六点半
[19:40.12]我就来到马山街
[19:41.26]推着我的老王馄饨汤
[19:43.22]哎把前山哎把前山
[19:45.72]不管高速下雨我们叫喝不馄饨哎喝馄饨
[19:48.58]哎喝馄饨
[19:49.70]你不管大说下鱼要馄饨哎喝馄饨
[19:52.98]哎喝馄饨
[19:54.04]嗯
[19:57.10]所以这个喝是一个精髓
[19:58.92]说明这个馄饨有多稀薄
[20:00.72]对不可能就是
[20:01.74]我最爱的就是南京的吃的就是馄饨
[20:04.84]其是我刚刚唱完这哦
[20:06.74]每天晚上六点半
[20:07.94]我就推着我的老玩馄饨摊
[20:09.78]就是下面有一个灶
[20:11.30]他专门烧的
[20:12.26]然后他馄饨就放进那个锅里面
[20:14.32]就像我们湖南人会推着那个摊儿炸那个臭豆腐
[20:17.70]对对对
[20:18.08]一个道理
[20:18.60]一个道理 对
[20:19.32]一模一样
[20:20.38]其实夜宵都吃那个
[20:22.08]其实刚刚片子里面
[20:23.06]我相信还有一位嘉宾也是让我们印象非常的深刻
[20:26.46]我之前有在一些报道里面看到过关于她的消息
[20:29.87]我不知道你喜不喜欢旗袍
[20:31.67]其实就是我还蛮喜欢的
[20:34.19]就是我觉得旗袍它是可以展现中国女性的美
[20:37.53]而且它展现的是刚刚好的那一种
[20:40.17]就是不会过于的暴露
[20:41.45]但是又可以把那个女性婀娜的身姿
[20:43.91]对
[20:44.15]就体现的很好
[20:45.55]然后之前就是有拍一些时尚杂志嘛
[20:48.07]然后他们会有一些就是很帅气的衣服
[20:51.21]然后融合一些中国的元素
[20:53.69]但是他们的行政旗袍不太一样
[20:56.01]其实我还挺我想尝试尝试
[20:57.84]就是我们传统的旗袍
[20:59.18]应该穿上会很漂亮
[21:00.50]哈啊
[21:03.18]那对于你们来说
[21:04.32]在平时挑选服装的时候
[21:06.62]会有自己的想法的融入吗
[21:08.80]会
[21:09.16]我们会根据舞台
[21:10.48]比如说你今天表演的呃歌曲
[21:13.06]或者是舞台风格
[21:14.22]舞美
[21:14.64]然后我们会对我们自己的衣服做一些调整
[21:17.16]然后老师也会采纳我们的意见
[21:19.99]那今天让你真正的做一回南京人
[21:22.23]我已经让我们的顾老师去到南京本地采买了很多当地的食材
[21:27.45]带到我们今天的这个年味食堂里面来
[21:30.47]好呀
[21:31.21]那我们就去厨房把这些新鲜采买的食材准备起来
[21:36.21]走嘞 走好
[21:37.79]我回来了
[22:29.99]哇
[22:32.69]hello
[22:33.31]于大厨
[22:34.37]hellohello
[22:34.97]好香哦
[22:37.17]希望我们是来给您帮忙的
[22:38.93]不是帮倒忙的
[22:41.63]今天我们要做年夜饭里面
[22:44.51]特别是咱们南京这边啊
[22:46.37]我们叫全家福
[22:47.91]全家福
[22:48.67]全家福
[22:49.07]叫大团圆 嗯
[22:50.17]这个几乎是每一家年夜饭里面必有的
[22:52.87]你们家有吗
[22:53.45]有 有 火锅那个
[22:55.05]像火锅里面所有的东西都有
[22:56.79]对 你看
[22:57.27]这上面就是冬笋
[22:59.36]鱼丸 鹌鹑蛋
[23:01.06]香菇 木尾
[23:02.64]这个可能平蛋
[23:04.14]哎
[23:04.42]你怎么把它透露出来
[23:05.36]我要问一下
[23:05.80]这个视频
[23:06.62]我要
[23:06.96]我要比试一下呢
[23:07.90]是什么做的知道吗
[23:08.92]不知道
[23:09.88]我拿一个手套
[23:10.80]你感受一下它的质感
[23:12.66]然后你再猜一下它是什么
[23:14.46]这个应该是我们南京的一个特色
[23:16.12]对啊
[23:17.82]哎哎
[23:19.33]这一般人可能真猜不到
[23:22.59]银耳
[23:23.61]不是吧
[23:24.85]我也不知道是什么
[23:25.67]哎
[23:25.75]我先跟你说
[23:26.53]皮是 哎 荤的哦
[23:29.21]皮 皮肚 皮肚
[23:30.48]羊皮羊皮肚
[23:32.05]羊肚
[23:33.19]牛猪羊
[23:34.21]你来揭晓一下答案
[23:35.33]应该是猪肚吧
[23:36.23]猪 对 猪肚
[23:37.41]猪皮肚 对
[23:38.42]其实猪皮
[23:39.37]它不是猪肚
[23:41.75]要切吗
[23:42.35]要改刀
[23:42.83]要要要
[23:43.29]要不要试一下
[23:44.13]什么叫改刀啊
[23:47.11]改刀就是把它切小一点
[23:48.97]切成适合吃的样子
[23:50.53]对
[23:51.63]尽量的吃这样子
[23:53.75]哦
[23:53.87]要这样片的感觉
[23:55.33]对 骗的感觉
[23:56.09]你这太难为我了
[23:58.07]我试试啊
[23:59.63]啊 小心改 这样
[24:00.91]这样对吧 对
[24:01.79]不要因为肚皮碰到了自己的手了
[24:03.77]不会
[24:05.80]你知道为啥
[24:06.72]这 这样子
[24:07.54]这样割不到手啊
[24:10.00]能一眼就看出来
[24:11.08]你从没下过厨
[24:12.32]真没有
[24:14.36]小心手啊
[24:15.02]小心手
[24:18.14]我可以准备啥老师呢
[24:20.44]这个
[24:21.30]我们是要
[24:21.88]我们要放进去的肉丸啊
[24:23.34]肉圆
[24:23.86]这个要在打上
[24:24.98]上 上点劲 上上
[24:26.38]上什么
[24:26.96]我们就要上劲道
[24:28.98]劲道啊 抓啊
[24:30.98]要顺时针
[24:33.81]这个应该在家里面应该是还有一点
[24:35.87]稍微有一点功底啊
[24:37.25]丸子会搓吗
[24:38.31]就不是这样吗
[24:39.17]然后一挤
[24:41.21]哎呦
[24:41.69]有那么点样子
[24:42.79]可以的
[24:43.27]煮出来就圆了
[24:44.37]牛肉捏的少一点
[24:45.73]然后在手里团几下出来就比较圆一点
[24:48.51]对 没有没有
[24:49.97]在这个
[24:50.37]手里面一大把
[24:52.10]对
[24:52.76]手里面多来几下
[24:53.76]老师
[24:55.84]这里面放生姜了吗
[24:56.94]放了
[24:57.38]放点点姜米
[24:58.14]哎呦呦呦呦
[25:03.72]哎呦哎呦呦呦呦呦呦
[25:05.62]我吓晕了
[25:06.36]我感觉我在这儿简直是就是搞破坏的那一个
[25:09.42]没事
[25:09.74]你搓的那个挺圆的
[25:11.28]伤害自己还伤害别人
[25:13.86]你有没有啥
[25:14.76]比如说要洗的啥的
[25:16.24]这种给我
[25:17.14]我洗好的马上就来了
[25:19.24]我去洗菜
[25:21.52]你们再加一点水
[25:24.29]这样好不好
[25:25.03]嗯
[25:25.29]你们帮我每一个食材
[25:27.41]切好的食材
[25:28.45]给在水里面过一下
[25:29.53]烫一下 啊
[25:30.47]原谅你
[25:30.93]这个简单
[25:31.43]这个可以怎么怎么烫
[25:32.93]放进去
[25:33.75]然后捞出来
[25:34.49]嗯
[25:34.73]捞出来就怎么捞啊
[25:36.75]烧开就走
[25:37.91]哦
[25:38.35]这不是本身是熟的吗
[25:39.99]对
[25:40.29]它要烫一下
[25:41.05]烧烫一下
[25:41.63]烫一下是什么
[25:42.41]消毒 消毒 对
[25:43.83]消毒
[25:44.65]烫一下嘛
[25:45.63]去腥
[25:47.05]嗯 小唐 你看
[25:49.61]你看看这个
[25:50.63]就是
[25:51.07]这明显比你这个技高一筹
[25:52.93]是不是有点东西啊
[25:54.59]嗯 还行
[26:15.17]加点盐
[26:16.92]鸡粉
[26:18.48]白胡椒粉
[26:24.66]在紧张的忙碌中
[26:26.20]陆克然也决定做一道南京人年夜饭必备的家常美食
[26:30.88]芦蒿炒香干
[26:32.30]送给我们今天的榜样人物
[26:34.50]季月琴
[26:38.33]那接下来就到你大厨showtime
[26:41.19]showtime来了
[26:45.87]平时在家炒过吗
[26:46.87]这道菜
[26:47.35]炒过呀
[26:48.01]但是已经很很长时间之前了
[26:50.41]但是我在家会自己就是
[26:51.95]就是做点泡面
[26:53.41]简单一点的菜
[26:54.73]对对对 泡面
[26:55.91]什么鸭血粉丝
[26:57.13]用速溶的那种
[26:58.53]那用你做吗
[26:59.29]我也会啊 你
[27:00.55]你的水
[27:01.03]你就只能抄抄水
[27:02.83]把水煮沸了那种
[27:04.47]我也会啊
[27:05.89]你们团队里
[27:06.71]谁最能吃shaking
[27:09.35]他能吃到什么程度
[27:11.01]就我们
[27:11.37]在清理比赛的时候
[27:13.01]就我们
[27:13.29]不是吃那种盒饭嘛
[27:14.71]嗯
[27:14.91]他一个人可以吃七盒一顿
[27:17.81]但是他不吃米
[27:18.93]不吃主食
[27:19.53]但是吃菜
[27:20.25]七盒菜全吃完
[27:22.93]他一个人真的令
[27:24.15]令这样令烧楼了
[27:27.45]这样好
[27:27.89]不浪费粮食
[27:29.31]好 那开始了
[27:30.19]切下蒜片
[27:33.11]很好哦
[27:36.95]一起下锅呀
[27:37.93]对的
[27:38.43]家里面人教我了
[27:39.63]就是一起下锅
[27:42.29]真实的是一起下锅
[27:43.55]真实的
[27:43.87]不是的
[27:45.95]这个 不
[27:46.37]不得焯水吗
[27:48.03]真实的香开要时候水开也烫一下
[27:50.23]对啊
[27:50.47]我说他说得焯水
[27:51.65]他以为你已经烫过
[27:52.79]对啊
[27:52.99]我以为你烫过了
[27:53.99]然后芦花呢
[27:54.69]要先下锅
[27:55.35]先炒
[27:56.25]因为干子本来就是熟的
[27:58.45]芦花是生的
[28:01.27]其实我知道要先焯水
[28:02.95]内箱干
[28:03.67]但是我看老师已经摆盘装好了
[28:05.69]我以为他焯过水了嘛
[28:07.45]我心想 哎哦
[28:08.59]那可能就是顺序错了
[28:10.49]而且老师讲的是对的
[28:11.67]因为他毕竟是专业的嘛
[28:13.23]对吧
[28:14.29]哎哎
[28:15.19]脸少一点啊
[28:19.41]为什么盐要少一勺
[28:20.61]甘子有点香甘
[28:21.85]有咸味儿了
[28:22.67]嗯 我可以
[28:24.07]我可以帮你一下吗
[28:24.93]好
[28:25.95]画龙点睛
[28:26.53]画龙点睛哦
[28:27.37]这个是
[28:27.93]是全家福里面多出来的一些肉汤
[28:30.57]好
[28:30.99]好不好像这个肉干
[28:32.87]香 没辣 辣椒
[28:33.99]然后你这个
[28:36.04]你这个盐干炒的话
[28:37.84]怕融化不了
[28:38.82]哎 别说
[28:39.30]我觉得这锅会很好吃
[28:40.74]对啊 熟了吗
[28:41.72]于大厨
[28:42.76]熟了吗 熟了
[28:43.94]肯定熟了
[28:44.82]熟了熟了
[28:45.56]大厨炒菜是不是一般出锅前都不用试味儿的
[28:50.72]嗯 老师
[28:51.48]你看我什么意服
[28:52.66]其实有的时候我都要试味的
[28:55.35]好了
[28:57.93]我们在上桌之前
[28:59.35]你想先让谁尝尝一下
[29:00.81]我 嗯
[29:02.99]你为什么退避三舍
[29:05.11]小唐 来吧
[29:06.37]他没吃过吗
[29:07.25]好吃哦
[29:09.99]这菜我还真没吃过
[29:11.11]有点烫
[29:12.79]嗯嗯
[29:20.37]好吃了是吧
[29:21.73]有点淡
[29:22.49]感觉淡是怪大厨
[29:24.93]大厨说少花盐
[29:26.75]少花盐
[29:28.01]然后
[29:30.10]师 你来
[29:34.52]一定要说实话
[29:35.48]好吃不好吃
[29:37.04]好吃吧
[29:37.80]我觉得这个
[29:38.78]它芦蒿跟香干的味道还是融合的比较是好的
[29:43.46]及格
[29:43.80]谢谢老师
[29:45.18]好
[29:45.70]那我们就准备带着你的这一道美味佳肴一起上桌吧
[29:49.50]好不好 好
[29:50.36]对对对
[29:50.96]那边也有很多已经准备好的这个菜肴
[29:53.60]我们一起把它端上桌
[29:55.28]好的 好好的
[29:56.86]呜
[29:58.54]上菜了
[30:00.48]一桌年夜饭
[30:05.60]哇哦
[30:06.42]年夜饭来了
[30:09.32]上菜了
[30:10.60]上菜了
[30:11.60]来吧来吧
[30:35.88]the哇
[30:37.86]来吧来吧
[30:39.42]谢谢柯大厨
[30:41.88]我说一一个小菜
[30:44.44]感觉变成了大厨
[30:45.78]其实大厨在这儿
[30:48.27]今天真的是一桌非常丰盛的年夜饭
[30:50.95]让我们来尝一尝地道的南京味的年夜饭
[30:54.43]辛苦于大厨了
[30:55.73]坚果
[30:57.09]我非常荣幸
[30:59.27]谢谢老师
[31:00.45]再谢
[31:02.39]还记得刚刚你在短片里面喜欢的那个服饰吗
[31:06.69]啊 我知道 记得
[31:08.77]所以今天我们也是特别将传统旗袍制作记忆非遗传承人季月平老师邀请到了我们的一桌年夜饭
[31:16.09]欢迎季老师
[31:17.39]hello
[31:18.37]大家好
[31:19.25]大家好
[31:20.29]叫什么醒来
[31:21.47]你好你好
[31:22.15]请坐请坐 哎
[31:23.15]你好
[31:24.31]哇 老师
[31:24.97]您这一身衣服太漂亮了
[31:28.43]那个胸针好特别呀
[31:31.29]那胸针就是刚刚我们那个视频里看到那个盘扣对吗
[31:35.35]对对对
[31:36.33]因为我是南京的嘛
[31:38.41]南京里面有一个江南公院
[31:40.65]它就是以前赶考的时候他们休息的地方
[31:44.41]所以那个里面会走出很多状元
[31:46.37]状元郎又是南京的情怀的一个标志性的文化
[31:51.15]那我就用我们传统的盘扣的制作记忆
[31:54.33]做出一个小物件
[31:55.53]那为什么天天带这个
[31:57.27]因为是大红色
[31:57.97]然后呢
[31:58.51]我也想励志让我自己做的裁缝界的女状元
[32:05.26]那咱们开席吧
[32:06.70]嗯 好 我们干杯
[32:08.34]来来来来
[32:09.02]新年快乐
[32:09.82]新年快乐
[32:11.98]新年快乐
[32:13.04]新年快乐
[32:21.88]我推荐大家一定要先试一下咱们今天新晋科大厨的第一道菜
[32:26.83]您先尝一下
[32:27.65]您是这个地道的南京人啊
[32:30.29]柯大厨
[32:30.91]您报个菜名
[32:32.33]一号炒香干
[32:36.51]我尝一下
[32:42.15]很地道
[32:42.99]很清香 真心
[32:44.19]对对对
[32:45.07]香香饭 真心
[32:46.05]这很好吃
[32:47.79]我们也尝一下
[32:49.81]很清香
[32:53.35]这个真的很不错
[32:55.05]虾的味道
[32:56.99]我觉得年轻人会烧菜的不是特别多啦
[33:00.78]真的吗
[33:01.54]就像您当年年轻的时候
[33:03.38]也没有想到自己会做这个传统旗袍是吗
[33:06.80]就是在我踏入果要做旗袍那个之前
[33:09.28]我觉得我一辈子都不会干这件事情
[33:11.82]为什么呀
[33:13.00]因为我们家族里面
[33:14.60]就是我的爷爷辈带我父母辈
[33:16.70]但我
[33:17.00]包括我的姐姐
[33:18.08]他们一直做这个旗袍
[33:19.34]嗯
[33:20.14]那我觉得怎么会干这个东西
[33:21.60]好无聊
[33:23.58]所以我大学毕业了之后
[33:24.84]就没干这个呀
[33:26.18]当时会觉得说旗袍穿的人越来越少了
[33:29.44]所以不想去做
[33:30.38]还是觉得要做这件事情
[33:32.83]其实真的挺繁复的
[33:34.29]所以害怕自己没有这个决心
[33:36.47]对
[33:36.65]因为看到家人做的很繁复
[33:38.69]然后我觉得不够高大上呀
[33:42.85]我开始回到这个行业的时候
[33:44.41]是二零一二年
[33:45.53]那时候就是开始有一点点那个中国风的
[33:49.35]嗯
[33:49.67]中国文化自信的一个恢复嘛
[33:51.63]嗯 唉
[33:52.59]其实我的内心种下一颗种子
[33:54.25]你这个种子什么时候发芽
[33:56.09]你也不知道
[33:56.81]其实你小时候
[33:57.47]这个种子已经种下了
[33:58.59]对对对对
[33:59.85]所以突然哪一天觉得
[34:00.91]唉
[34:01.15]我要干年我内心想做的事情
[34:04.09]所以又回来了
[34:05.11]就入了这个永远不想爬出来的坑
[34:08.19]嗯
[34:09.25]还是我们这时代造就了这么一个机遇
[34:12.05]这么一个机会
[34:13.13]对对对
[34:13.91]所以我一直都觉得
[34:14.93]就是中国文化自信
[34:16.37]是从我们每一个小我做起的
[34:19.21]他就是像我之前想象那样
[34:21.13]我走了一个不一样的轨道
[34:23.41]让我成长了很多
[34:24.73]他不是我们在二十几岁预期的我的人生应该是怎么怎么样子的
[34:28.99]这种成长
[34:29.73]或者是注重成熟
[34:31.43]它是在我这个重拾记忆里面在慢慢沉淀
[34:35.53]和我接触的这个很多的跟我一起喜欢传统文化的一些客户也好
[34:40.71]朋友也好
[34:41.29]他们实际上给我带些能量
[34:43.37]我觉得这是最我最大的收获
[34:48.18]然后我抛弃了所有来做这个东西
[34:50.24]我就是
[34:51.44]我其实当时就想
[34:52.54]等我六十岁
[34:53.28]或者躺在摇椅上的时候
[34:54.46]我觉得我没有虚度此生
[34:57.10]嗯
[34:58.46]所以还有我说给自己定位一个叫新时代的裁缝对吧
[35:02.70]所以要记忆和文化里的相融合
[35:09.37]接下来我们就尝一尝这个最地道的全家福好不好
[35:16.29]哇哦
[35:18.11]我已经闻到那个香味了
[35:19.99]哎
[35:20.17]这里面的是圆的东西比较多
[35:22.51]鱼丸 肉丸
[35:24.19]然后鹌鹑蛋
[35:25.11]我尝一下
[35:27.35]好吃 特香吗
[35:31.07]我们有很多地方都会有一道年菜
[35:33.47]就是全家福
[35:35.15]当全家福里面就顾名思义
[35:36.99]由各种不同的食材所组成的
[35:39.65]嗯
[35:39.95]各种丸子啊
[35:41.11]各种好口采的那些菜
[35:42.99]当很多杂杂七杂八的坐在一起
[35:45.31]都是非常的好吃
[35:46.65]但南京呢
[35:47.31]就是有个特点
[35:48.43]它的这个全家福是年夜饭上来第一道菜
[35:52.21]哎
[35:52.51]就是马上上来
[35:53.41]就象征着这个团团圆圆
[35:55.47]大家开开心心的就是开始这么一顿年夜饭
[35:59.57]来对新的一年又有一个好的展望
[36:03.41]反正我们俗话说
[36:05.25]好酒好菜嘛
[36:06.39]酒还是要喝一点啊
[36:07.77]老师
[36:08.11]来帮你倒点酒
[36:09.21]好的
[36:13.27]打出来一点
[36:15.09]好吧
[36:15.67]我眯一点吧
[36:17.19]啊
[36:17.33]我就小眯一点
[36:19.41]但是其实眯一口都是一口下去了
[36:21.51]整个就干掉了
[36:22.47]所以眯一口就是个形式
[36:26.26]你们家一般年夜饭团聚在一起
[36:28.35]有多少口人
[36:30.19]其实就我跟我外公外婆
[36:33.23]爸爸小姨
[36:34.15]他们都要回各自的老家过年
[36:36.23]然后外公外婆就很孤单
[36:37.87]然后我一般就会陪他们过年
[36:40.23]哦
[36:40.93]那其实不会有太多的菜对吗
[36:44.13]但是我外公外婆就喜欢整一大桌菜
[36:47.35]就是闲货
[36:48.41]你知道吗
[36:48.81]大家都是我不吃的
[36:49.77]但是我吃的就是那个鱼丸
[36:51.41]嗯
[36:51.67]他就会做几道我爱吃的
[36:53.23]其余都是他
[36:54.25]他俩就是老两口嘛
[36:56.52]嗯
[36:57.40]过年的时候
[36:58.20]如果要吃这么多的美食
[36:59.76]但是现在工作
[37:00.60]其实我相信对你们的身材管理是有很大的要求的
[37:04.72]会控制吗
[37:06.20]今天就赖节目组逼
[37:07.86]我知道
[37:11.28]过年就是要把家人做的这些菜给吃掉
[37:14.16]因为这个是家人对你的一份心意
[37:17.46]对
[37:17.86]就把它吃走之后
[37:18.76]你长在身上的肉
[37:19.84]其实不是负意
[37:21.00]是满满的爱
[37:22.76]就把它再带到工作当中去
[37:24.54]你就会觉得接下来的一年
[37:26.22]一定都会顺顺利丽丽的
[37:27.67]特别的美满
[37:28.95]过了正月十五再结
[37:33.06]于大厨是随便给家里人做什么
[37:35.06]都会特好吃
[37:35.84]但是如果今年给你们出一道难题
[37:38.28]让你们给家里人做一道美味佳肴
[37:40.84]你们想做什么
[37:42.38]季老师
[37:43.26]红烧肉
[37:44.22]因为至少我喜欢吃
[37:46.18]因为我从上学的时候
[37:48.08]就是我奶奶
[37:48.72]我妈妈就是
[37:50.06]每年我这样回家吃饭的话
[37:51.98]她就是提前会把肉烧好了
[37:54.71]所以我觉得有时间的话
[37:56.33]一顿烧一个很大一碗
[37:58.57]而且是很大块的那个红烧肉
[38:01.39]叫一家人吃
[38:02.65]甜甜的
[38:04.59]少糖呢
[38:07.47]全家福
[38:08.51]对
[38:08.73]我感觉这时候我就
[38:11.44]我把那个皮肚那个省掉
[38:13.80]那个太难切了
[38:14.88]没关系
[38:15.22]你可以跟于大厨买一袋那个皮肚
[38:17.88]让他给你寄一点儿
[38:19.14]我那切好寄给你哥呢
[38:23.96]如果要给外公外婆做一道菜
[38:26.40]你要做什么
[38:28.04]他们牙口不太好的话
[38:29.60]我觉得就给他们就是吃点
[38:31.92]就比较软一点的
[38:32.90]就可能就是素菜吧
[38:33.88]我觉得就芦蒿炒香干
[38:36.12]他们可能还能吃的动一点
[38:37.86]那太硬的菜
[38:38.78]要刺又多的菜
[38:39.76]我觉得他们不会吃
[38:41.04]这是你的专业
[38:42.16]芦蒿炒香干
[38:42.92]对的
[38:43.14]以后发展成我的那个开家菜
[38:44.98]这个
[38:46.10]一年到头
[38:47.76]家里人可以团聚了
[38:49.06]除了可以在家里面共享天伦之乐
[38:51.14]还有没有想说可以带家人去其他的曾经你自己去过觉得特别美好的地方
[38:56.32]或者想去没能去的地方
[38:58.44]想带我妈我爸去抬我弟弟
[39:01.10]还有我奶奶
[39:02.60]嗯
[39:03.21]去广州长隆大厦
[39:05.65]我们是那一层
[39:06.75]让他们看一看我们在里面有多么的凄喘
[39:11.29]但是还好
[39:12.07]就是姑娘们多
[39:13.51]然后大家一起玩的都很开心
[39:16.73]科科呢
[39:17.39]我就是想带外公外婆去海边
[39:20.25]他们一直没去过
[39:21.49]没去过
[39:22.09]因为年纪大了嘛
[39:23.11]然后外公还给我布置了一项作业
[39:25.67]就是今年就是必须带他去北京看天安门升旗
[39:30.45]哎
[39:30.59]这个真的是我爸妈的心愿
[39:32.87]当时也是这个
[39:33.79]我
[39:33.93]包括我爷爷奶奶
[39:34.71]外公外婆都会有这个心愿
[39:37.32]外公很想去
[39:38.16]我就答应他
[39:38.92]今年肯定就是天气暖和一点
[39:41.34]带他去
[39:42.48]那要起很早哦
[39:43.92]对他来说就是熬个夜
[39:48.60]外公一直没有到过北京
[39:50.22]呃 外婆去过
[39:51.14]外公没去过
[39:52.36]所以外公心里不平衡
[39:54.18]就是的吃醋
[39:55.64]今年来的话
[39:56.32]一定要让小唐当导游
[39:57.92]他 肯定的
[39:58.88]他全程
[39:59.66]我开车接
[40:00.42]司机带到
[40:02.12]那就这么约定了
[40:03.18]所以 那这样
[40:04.28]就你们一起吃团圆饭
[40:05.70]然后再把外公外婆接到北京来玩
[40:08.26]然后再带着外公外婆爸爸妈妈弟弟妹妹一起去长隆
[40:12.42]长隆的那一层
[40:13.60]一条龙的服务都给你们安排好了
[40:17.52]于大厨呢
[40:18.32]对于您的行业来说
[40:19.80]其实逢年过节是最忙的时候
[40:23.00]所以我是最想的就是家里面人全部都能够到我的上班的地方
[40:28.40]我能够亲自在酒店里面然够给他们做一桌饭
[40:31.28]大家住在一起
[40:32.24]能够尝一尝
[40:33.30]本身聚在一起的时间都很少
[40:36.23]有实现过吗
[40:37.81]还没有
[40:40.39]老师
[40:40.71]您想去哪
[40:41.93]我哪儿不想去
[40:43.41]我只是想跟父母待在一起
[40:45.51]其实一年到头跟真正陪父母的时间很少很少
[40:50.25]是的
[40:51.13]所以我每一次
[40:52.47]嗯
[40:52.85]放假那几天
[40:54.27]我基本上都窝在家里陪着他们
[40:57.35]对的
[40:57.79]你会给他们缝制衣服吗
[41:00.05]给我奶奶做的比较多一点啊
[41:01.71]因为他从小就是带我比较多一点
[41:05.23]然后给我奶奶做了一件马甲
[41:07.15]哇
[41:07.45]他缝纫就垮
[41:08.35]其实我现在看就是做的很差
[41:10.75]他就很喜欢
[41:11.95]所以我觉得很多手工的东西就他其实是有温度和情感在里面的
[41:16.35]嗯
[41:17.87]爱你
[41:21.42]这两位都是九零后的姑娘
[41:23.42]她们也希望在自己表演的时候
[41:26.04]可以把更多传统文化的东西融入进去
[41:29.18]那我们今天就让你们两位也来吸收一下
[41:32.10]如何制作传统旗袍
[41:34.56]真的 对呀
[41:35.72]让你感受一下
[41:36.98]好呀 这样
[41:37.90]我们先光盘好不好
[41:39.16]好好好
[41:39.90]最后一个狮子头
[41:40.72]谁要吃
[41:41.24]我要吃
[41:42.47]这么好吃的
[41:43.37]我来
[41:52.33]谢谢
[41:58.65]祝电视机前的观众新年快乐
[42:02.46]希望大家家都可以享受到一桌团圆丰盛的年夜饭
[42:15.64]那接下来
[42:16.12]我们还一项非常享享的事情
[42:18.26]就交给我们的季老师了
[42:19.66]走吧
[42:28.89]那我们今天说的做的盘扣
[42:31.17]其实就是丝绸里面加了个铜丝
[42:33.33]所以它叫布艺
[42:34.55]也叫掐丝盘扣
[42:36.01]掐丝盘扣
[42:40.01]比方说这个
[42:40.89]它就是一个扣条
[42:41.93]做的好漂亮啊
[42:44.61]你没看到它像什么吗
[42:45.93]扇子 对
[42:47.43]因为我们传统文化
[42:48.27]还有就是扇子
[42:49.51]就是有的是结婚了
[42:50.43]也会送它
[42:51.11]开枝散叶
[42:52.45]寓意很好的
[42:54.27]那我们今天做的是什么东西呢
[42:56.29]可能我们四个人做的同样的一个模型
[42:58.75]然后 对
[42:59.33]都不一样
[43:00.11]就是我觉得做传统手工的
[43:01.83]不一定要固守
[43:02.87]所以我们今天要做的呢
[43:04.07]就是我给你打好一个框架
[43:06.21]然后所有成品是什么样子
[43:08.41]我们各自创作
[43:10.31]第一个我们剪好了
[43:11.69]之后呢
[43:13.39]我们找到一个最好看的一面
[43:16.25]永远朝外
[43:19.13]我们这个
[43:20.05]我们九个人还得偷看我
[43:29.26]你这
[43:30.31]这不学习一下吗
[43:32.88]老师
[43:33.64]您九零后
[43:35.42]零零后的学生在跟您学记忆的时候
[43:38.96]和您自己之前跟老师学记忆的时候
[43:41.58]有什么不一样的吗
[43:43.14]我觉得表现的形式不一样吧
[43:46.75]比如说老师教我什么
[43:48.77]我才学什么
[43:49.93]然后老师说什么我都不敢反抗的
[43:52.67]现在就是我有好几个九零后学生
[43:55.61]他立马就能表达出来
[43:57.45]或者我觉得还蛮喜欢他那种性格
[43:59.13]很真实
[44:00.17]然后我跟他的讲话
[44:01.33]我们也不要七说八绕了
[44:03.07]能两句话讲完了
[44:04.89]坚决不讲三句话
[44:07.95]你会不会觉得很像你自己
[44:09.79]有一点
[44:10.79]因为现在我觉得这个年龄的孩子就好多
[44:13.61]其实我们会更多的表达我们的观点
[44:16.37]但有的时候
[44:17.21]我并不觉得就是我有想冒犯别人啊
[44:20.09]或者伤害别人的意思
[44:21.73]比如说我录综艺来讲
[44:23.89]说的多了
[44:25.01]就会忘记就是镜头的存在
[44:27.27]对
[44:27.75]就反而我会很放松
[44:29.39]变成生活中大家一个相处的样子
[44:32.35]但是可能那种样子搬到台面上来讲
[44:35.91]就是会被很多人觉得你不应该是这个样子的
[44:42.40]我要慢慢去改变
[44:44.20]但是呢
[44:44.64]我又不想变成那种
[44:45.94]就是说到最后
[44:47.24]我完全不是我自己了
[44:48.56]完全是另一个人了我
[44:50.02]所以我想在就是一个大环境中
[44:52.80]寻找一个更好的表达方式
[44:55.52]对
[44:55.80]然后还有寻找一个
[44:57.30]还是那个我保留纯真的初心的
[45:01.15]你保留纯真
[45:05.91]当当当
[45:08.39]哎
[45:08.65]你这个好好哦
[45:10.13]我是三个爱心
[45:11.61]爸爸妈妈 我 哇
[45:15.52]为什么你们做的那么好看
[45:16.91]我们做认识啊
[45:22.33]然后我们现在要把这个线要穿到这个针里面
[45:28.92]哎
[45:29.10]这个针好小
[45:30.26]平时就会就是用这么大的针是吗
[45:32.76]嗯 对
[45:33.60]因为有的做手工的东西
[45:35.62]要尽量的保护面料嘛
[45:37.02]所以我们针用的会比较细一点点
[45:43.65]我不行了
[45:44.41]我眼睛眼泪水要出来了
[45:46.85]是不是要屏住呼吸
[45:48.09]对 屏住呼吸
[45:48.65]没穿进去
[45:49.23]一定是
[45:49.55]我要屏住呼吸
[45:53.30]老师
[45:53.58]我有看到说
[45:54.42]您是用两万多针来缝制一件旗袍
[45:57.54]而且有很多试传的那种系法走针的方式
[46:02.04]对
[46:02.22]然后一些做图案样式的方式都失传了
[46:05.06]但是您却遍寻了各个博物馆各个老师傅去把它重新学回来
[46:10.84]对
[46:11.14]我们那个衣服做了两个多月
[46:12.88]两个多月
[46:14.24]那个需要团队多少人一起通力一来
[46:16.62]他没有那么多人
[46:17.56]只有两三个人
[46:18.74]不是说人多就好的
[46:20.22]因为你要系法
[46:21.76]就是你的建技能水平是在一条线上面的
[46:25.73]还就跟他要有默契才可以
[46:28.95]你们是不是也会有这样的时候
[46:30.57]就既要一个人潜心去钻研
[46:32.87]然后也要团队通力协作的时候
[46:34.93]其实我们很多时候
[46:36.61]大家就是工作时间不一样嘛
[46:38.71]然后没有办法一起训练
[46:40.13]然后就要各自先学好
[46:42.07]可能只有在台上彩排的时候
[46:43.83]大家才能合在一块一起学
[46:46.11]和和个个人的的时候
[46:47.23]那种心经会不一样是不是
[46:48.97]一个人学的话
[46:49.93]其实还是蛮孤单的
[46:51.39]但是效率率很快
[46:53.29]大大一起学的话
[46:54.19]可能有时候会聊天
[46:55.47]叽叽喳喳的
[46:56.23]就效率率慢一点
[46:57.43]但是大家很开心
[46:59.04]氛围感很好
[47:05.94]穿好了
[47:06.44]穿好了
[47:07.78]我怎么穿进去的
[47:11.78]是我屏住了五次呼吸
[47:15.16]我也没穿进去
[47:21.19]我觉得
[47:21.65]其实我是个手比较笨的人
[47:23.27]然后我的眼神又不太好使
[47:25.31]所以第一步就挺麻烦的
[47:27.17]挺难做的
[47:28.29]没有想象的简单
[47:31.29]缝针的那一刻
[47:32.49]我开始觉得好难哦
[47:35.33]我觉得是希望更多的年轻人作为一个传播者
[47:39.13]然后在这个所有的传播者里面
[47:41.19]能吸取一些从业者
[47:43.81]这是我其实内心一直想要说的
[47:52.51]老师
[47:53.77]我看一二三四五六七八九
[48:01.87]反正九个了
[48:02.83]代表我们等待
[48:05.73]我这也是等待
[48:07.57]一二三四五六七八九
[48:16.11]所以是把这个团魂都刻在你们这个手工活里了
[48:22.38]那其实
[48:22.72]老师今天也特别为你们准备了一份礼物
[48:25.32]真的吗
[48:26.10]真的吗
[48:27.28]就是以南京的梅花花基基础形型
[48:31.10]然后了了不同的造型
[48:34.08]所以这个
[48:35.58]谢谢老师
[48:36.60]谢老师
[48:37.10]很好看
[48:37.76]很好看
[48:40.20]谢谢老师
[48:42.03]啊
[48:42.29]不同的颜色
[48:43.85]我觉得我
[48:44.27]同学
[48:44.53]每个人都有每个人不同的性格嘛
[48:46.47]但是真的是一个团体里面的
[48:47.99]是一个框架里面的
[48:49.13]梅花香自苦寒来
[48:50.99]对
[48:51.55]今后你们要去闯荡的路上面
[48:54.47]还会有更多未知的艰险
[48:56.37]但是我相信
[48:57.21]你们都可以凭借自己的聪明才智和毅力去克服他
[49:01.63]收获更多意想不到的未知的精彩
[49:05.01]收有一份你的礼物
[49:06.19]啊 真的啊
[49:07.81]看好吧 嗯
[49:10.84]为什么做了一个狐狸的造型
[49:13.14]是因为我觉得我们每个人都像一个花儿一样的蝴蝶
[49:17.14]又是中国传统里面美好的一些寓意
[49:20.46]我觉得送给她是最合适不过了
[49:23.95]谢谢老师非常喜欢
[49:26.55]也希望大家更多的人喜欢那个中国传统文化
[49:29.71]传统记忆
[49:30.69]那我们也把这一份美好的记忆留在我们的年味食堂
[49:34.31]来
[49:34.71]我们拿着自己的手作
[49:36.09]和老师一起来一张大合影
[49:38.25]好 顾老师
[49:39.55]于大叔
[49:39.98]快来拍照
[49:42.21]拍照来啦
[49:46.29]快来快来
[49:49.21]我们一起祝大家新年快乐
[49:59.96]耶
[50:00.62]hellohello
[50:01.66]你还给我们带礼物了
[50:02.66]杭州特产
[50:03.48]定胜糕
[50:04.14]有也有一个比较好的寓意
[50:06.12]吴馆长
[50:06.76]张馆长
[50:07.44]欢迎二位
[50:08.72]hellohello
[50:09.22]你们好
[50:09.58]你们好
[50:09.92]你们好 拍照
[50:11.18]它其实是一个就是记录人们生活当中很多精彩的一些时刻
[50:15.86]一身正气
[50:17.77]之前其实有一个老师经常跟我们说的
[50:20.95]我们要做对社会有价值的产品
[50:23.19]这个社会会愿意为你这个价值产品买单
[50:25.89]i 听完了
[50:27.97]来 先尝尝尝
[50:29.23]过年的时候
[50:29.95]还有一个必不可少的环节
[50:33.37]我已经拿出来了
[50:34.69]这是我最期待的环节